Fornax - Printed shortbread biscuit

Sentence to think about : Il teste une maîtresse pendant que son épouse fait son testament. Soulignac

The site will be translated into the primary language: fr

CLS typo

CLS'S PROFESSIONAL
WEBSITE

Last posts

Bibliotératologie

Chez les éditeurs [5]

Impressions

Chromo-osmotic infusion

—♦—

L’atelier de CLS
(vidéos)

General catalog

Authors
- • Authors A-Z
- • Illustrators A-Z
- • Publisher - CLS
Chronological
- • 1977 (1-12)
- • 1978 (13-23)
- • 1979 (24-27)
- • 1980 (28-39)
- • 1981 (40-52)
- • 1982 (53-64)
- • 1983 (65-74)
- • 1984 (75-97)
- • 1985 (98-114)
- • 1986 (115-120)
- • 1987 (121-127)
- • 1988 (128-134)
- • 1989 (-)
- • 1990 (135)
- • 1991 (136-138)
- • 1992 (139-144)
- • 1993 (145-153)
- • 1994 (154-163)
- • 1995 (164-172)
- • 1996 (173-188)
- • 1997 (189-194)
- • 1998 (195-196)
- • 1999 (197-201)
- • 2000 (202-206)
- • 2001 (207-213)
- • 2002 (214-220)
- • 2003 (221-224)
- • 2004 (225-226)
- • 2005 (227-229)
- • 2006 (230-231)
- • 2007 (232-237)
- • 2008 (238)
- • 2009 (239-247)
- • 2010 (248)
- • 2011 (249-251)
- • 2012 (252-255)
- • 2013 (256)
- • 2014 (257)
- • 2015 (-)
- • 2016 (258-260)
- • 2017 (261-263)
- • 2018 (264-269)
- • 2019 (270-273)
- • 2019 (274-276)
- • 2021 (277)
- • 2022 (278-281)
- • 2023 (282-284)
- • 2024 (285)
- • 2025 (286-287)
Collections
- • List
- • On sale
Des barbares...
- • Introduction
- • André Laurie: A novel in the planet Mars
- • Éric Dussert: L'Alambic (the Still)
- • André Laurie: Spiridon the dumb
- • André Laurie 2009 seminar
- • Conan Doyle: A Night Among the Nihilists
- • Marc Michel: Pohol
- •
- • Typographer women 19th century
- • Typographers 19th century

Typo and around

Ateliers typo
- • Imprimerie d'Alsace-Lozère
- • L'Arbre et l'Impatiente
- • Format typographique
- • Atelier La Feugraie
- • La Maison de l'imprimerie
- • Atelier de Saint-Maur
- • Sergent-Fulbert
Biblioteratology
- • 1. Chez les brocheurs [1]
- • 2. Chez les éditeurs[1]
- • 3. Chez les relieurs [1]
- • 4. Chez les relieurs [2]
- • 5. Chez les éditeurs [2]
- • 6. At the readers [1]
- • 7. Chez les éditeurs [3]
- • 8. Chez les éditeurs [4]
- • 9. Chez les éditeurs [5]
Entertainments
- • Greetings cards
- • Singular pairs
- • Post-concours
- • Streets names
- • Food poetry
- • Swallows of Bannes
Fin-de-Siècle
- • Au Balcon
- • Cœur féroce, cœur tendre
- • Curiosités rachildiennes
- • Retoqué de Saint-Réac
Fourneau and Fornax
- • Quotations
- • Green Fornax (French)
- • Fornax's geography
- • Landru [French]
- • Laucou on the radio
- • Neo Noe
- • La Page de sable
- • De sycope
- • The Cotillon system
- • CLS's workshop (videos)
- • Fourneau's print marks
Meetings
- • Dominique Autié (1) Toril à Paris
- • Dominique Autié (2) la feuille Toril
- • François Caradec
- • Fernand Combet
- • Robert Giraud
- • Pierre Gripari
- • Jean Le Mauve [French]
- • Jean-Hugues Malineau
- • Pierre Voisin
Printings
- Printed shortbread biscuit
- • Chromolithography
- • Chromotypography
- • Chromo-osmotic infusion
- • Lakhanography
- • The Nardigraphe
Type case
- • Chapter 1
- • Chapter 2
- • Chapter 3
- • Chapter 4
- • Interlude
Typography
- • Fonts
- • The workshop's tools
- • Punctuation
- • Streets typography

Fornax- Infos

Text version

Calendar

Printed shortbread biscuit

This article is available in the standard RSS format for publication on your website :
http://fornax.fr/data/en-articles.xml

Sablés imprimés

Il faut commencer, bien sûr, par faire une pâte sablée. Inutile de donner la recette ici, de nombreux sites (et livres de cuisine en authentique papier fabriqué avec du bois d'arbre) l'ont déjà fait. Après un petit séjour au froid (glacière, réfrigérateur, rebord de fenêtre en hiver pendant qu'il neige) la pâte a suffisamment durci pour être étalée au rouleau à patisserie (ou à l'aide d'iune bouteille de vin cylindrique). On peut aussi utiliser une jolie machine chromée servant à fabriquer les lasagnes.

La pâte, une fois étalée, est découpée à l'aide d'un emporte-pièce. Rien de bien compliqué ni de vraiment neuf dans tout cela. La petite originalité vient de l'impression réalisée ensuite. Pour cela on n'utilise pas des caractères en plomb (beurk !) ni même en caoutchouc comme pour les timbres (faussement appelés tampons) mais des caractères en téflon qui ont le grand avantage de ne pas coller à la pâte et de se laver facilement. On compose le texte en disposant les lettres dans un petit composteur qui les maintient solidaires. Aucune difficulté pour un typographe professionnel, un peu d'attention à avoir pour les autres. Le composteur prêt, ne reste plus qu'à appuyer les lettres sur la pâte, juste ce qu'il faut pour que l'empreinte soit bien nette. Pas assez enfoncées, l'impression ne serait pas lisible après cuisson, trop enfoncées les lettres seraient déformées et de la pâte pourrait être arrachée par l'intérieur des lettres comme le o. Cela dit, si l'on n'est pas content du résultat, on peut toujours prendre les gâteaux ratés, en faire une boule et étaler la pâte à nouveau.

On dispose les gâteaux imprimés sur une plaque. On enfourne. Quinze minutes de cuisson. On laisse refroidir. On mange.

Quand les sablés à cuire ont été disposés sur une grille simplement recouverte d'un papier aluminium, on obtient, après cuisson, des sablés ondulés, à la typographie un peu déformée mais largement aussi bons que ceux qui ont été disposés sur une plaque de cuisson.