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Il faut commencer, bien sûr, par faire une pâte sablée. Inutile de donner la recette ici, de nombreux sites (et livres de cuisine en authentique papier fabriqué avec du bois d'arbre) l'ont déjà fait. Après un petit séjour au froid (glacière, réfrigérateur, rebord de fenêtre en hiver pendant qu'il neige) la pâte a suffisamment durci pour être étalée au rouleau à patisserie (ou à l'aide d'iune bouteille de vin cylindrique). On peut aussi utiliser une jolie machine chromée servant à fabriquer les lasagnes.
La pâte, une fois étalée, est découpée à l'aide d'un emporte-pièce. Rien de bien compliqué ni de vraiment neuf dans tout cela. La petite originalité vient de l'impression réalisée ensuite. Pour cela on n'utilise pas des caractères en plomb (beurk !) ni même en caoutchouc comme pour les timbres (faussement appelés tampons) mais des caractères en téflon qui ont le grand avantage de ne pas coller à la pâte et de se laver facilement. On compose le texte en disposant les lettres dans un petit composteur qui les maintient solidaires. Aucune difficulté pour un typographe professionnel, un peu d'attention à avoir pour les autres. Le composteur prêt, ne reste plus qu'à appuyer les lettres sur la pâte, juste ce qu'il faut pour que l'empreinte soit bien nette. Pas assez enfoncées, l'impression ne serait pas lisible après cuisson, trop enfoncées les lettres seraient déformées et de la pâte pourrait être arrachée par l'intérieur des lettres comme le o. Cela dit, si l'on n'est pas content du résultat, on peut toujours prendre les gâteaux ratés, en faire une boule et étaler la pâte à nouveau.
On dispose les gâteaux imprimés sur une plaque. On enfourne. Quinze minutes de cuisson. On laisse refroidir. On mange.
Quand les sablés à cuire ont été disposés sur une grille simplement recouverte d'un papier aluminium, on obtient, après cuisson, des sablés ondulés, à la typographie un peu déformée mais largement aussi bons que ceux qui ont été disposés sur une plaque de cuisson.
janvier 2021
Catégorie : - Impressions
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au château de Frétay
Catherine Chauvel, relieure et Meilleur Ouvrier de France et Christian Laucou seront présents les 13 et 14 septembre 2025, au château de Frétay, à Savigny-sur-Braye dans le Loir-et-Cher si cher au chanteur Michel Delpech et à Christian Laucou qui y a passé une partie de son enfance. Ils y feront quelques démonstrations de leurs savoirs faire respectifs et y proposeront également leurs productions. Pour Catherine Chauvel : sa papeterie de luxe et quelques-uns de ses bijoux cuir et papier ; elle y montrera aussi quelques reliures personnelles. Christian Laucou proposera, lui, ses réalisations pour Fornax éditeur. Il donnera, en outre, le dimanche 14 septembre à 13 heures, une conférence audiovisuelle sur la Typo des rues.
Les informations sur l’ensemble des festivités du salon sont disponibles sur le site internet du salon. On y accède en cliquant sur l’image de l’affiche ci-dessus.
Thomas Braun
des fromages
8 pages,
format 11,2 x 9 cm.
tirage à 131 exemplaires en typographie.
CLS
Un volumen,
79 cm de long, 17,5 cm de haut.
tirage à 10 exemplaires en linogravure.
Marie-Rose de France
26 petits textes en proses poétique. Vignettes de CLS.
tirage à 120 exemplaires en typographie au plomb.
Pierre Pinelli
24 pages,
format 15 x 20 cm.
tirage à 100 exemplaires en typographie au plomb.
Marie-Rose de France
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36 p., format 10 x 14 cm. composé et imprimé en typographie au plomb Tirage à 120 exemplaires. (cliquer sur l'image pour en savoir plus) |
... pour ceux qui auraient la flemme de chercher.
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